अंकुरित मूंग खाने के फायदे और नुकसान, जानें इसके चमत्कारी गुण| Ankurit Moong Khane Ke Fayde
रोजाना नाश्ते में अंकुरित मूंग का सेवन करें...मिलेंगे ये जबरदस्त फायदे
अंकुरित मूंग के फायदे: अंकुरित मूंग, हमेशा से ही देसी स्नैक्स और नाश्ते के रूप में खाया जाता रहा है। लेकिन, कभी आपने सोचा है कि ये क्यों फायदेमंद है। अगर नहीं तो जान लें कि अंकुरित मूंग में फाइबर और रफेज ही नहीं बल्कि, फोलेट, विटामिन सी और कई प्रकार के मिनरल्स भी होते हैं। लेकिन, आज हम एक खास विटामिन की बात करेंगे जो कि अंकुरित मूंग में मिलता है।
डायबिटीज में फायदेमंद
डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए खाली पेट अंकुरित मूंग का सेवन लाभदायक साबित होता है। क्योंकि अंकुरित मूंग में एंटी डायबिटिक प्रभाव पाया जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
•अंकुरित मूंग के फायदे-Sprouted moong benefits
1. दिल के लिए फायदेमंद
अंकुरित मूंग, दिल की सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। ये ब्लड वेसेल्स को हेल्दी रखने के साथ ब्लॉकेज के खतरे को कम करता है और ब्लड सर्कुलेशन को सही करता है। इससे दिल का काम काज बेहतर होता है और आप कई बीमारियों से बचे रहते हैं।
•पचने में आसान
अन्य दालों की तुलना में मूंग आसानी से पच जाती है। यह आपके पेट पर आसान होती है और बीमारी के बाद स्वस्थ होने में मदद करती है। दूसरी दाल खाने से गैस और पेट फूलने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन, मूंग अच्छी तरह से सहन की जाती है और छोटे बच्चों द्वारा भी आसानी से खाई जा सकती है।
•कब्ज का इलाज
क्या आपको भी अक्सर कब्ज या पेट में गैस की समस्या रहती है? अगर हां, तो आपको अंकुरित मूंग का सेवन करना चाहिए। अंकुरित मूंग में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसका सेवन करने से डाइजेशन बेहतर रहता है। लेकिन सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें। ज्यादा मूंग खाने से पेट में दर्द भी हो सकता है।
•हार्ट अटैक से होता है बचाव
अंकुरित मूंग (Ankurit Moong Dal) के सेवन से आपका दिल स्वस्थ रहता है और शरीर में ब्लड की अच्छे तरीके से सप्लाई करता रहता है. अंकुरित मूंग के सेवन से दिल में क्लॉट बनने की समस्या भी काफी हद तक कम हो जाती है. जिससे आपका हार्ट अटैक से बचाव होता है.
•रक्त प्रवाह होता है बेहतर
बेहतर ब्लड सर्कुलेशन या कहें रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं अंकूरित मूंग. अंकूरित मूंग में पायी जाने वाली हाई आयरन और कॉपर की मात्रा हेल्दी बल्ड सेल्स काउंट बढ़ाने में मददगार है. हेल्दी शरीर (Healthy Body) के लिए अंकूरित मूंग खाना अच्छा ऑप्शन है.
•प्री-मैच्योर एजिंग को रोके
स्प्राउट्स में एक्टिव एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो समय से पहले होने वाली एजिंग को रोकने में मदद करता है। ये एंटीऑक्सीडेंट्स डीएनए को होने वाले डैमेज को रोकने में मदद कर सकते हैं। डीएनए डैमेज होने से एजिंग प्रोसेस तेज हो जाता है। इसके अलावा, स्प्राउट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सेल को फ्री रेडिकल्स के नुकसान से बचाने में भी फायदेमंद है में मदद करते हैं। इसलिए स्प्राउट्स अधिक खाएं और इन्हें अपने आहार में शामिल करें।
•पेट को स्वस्थ रखे
फाइबर से भरपूर स्प्राउट्स आपके पाचन तंत्र के लिए अच्छे होते हैं। ये बोवेल मूवमेंट्स को बढ़ावा देते हैं, जिससे कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद मिलती है। साथ ही ये आपके पाचन में सुधार करते हैं। इसके अलावा, स्प्राउट्स में मौजूद मेटाबॉलिज्म-बूस्टिंग एंजाइम भोजन के ब्रेक डाउन में मदद करते हैं जिससे पाचन तंत्र द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में फायदा मिलता है।
•इसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं
मूंग बीन्स में प्रोटीन, पेप्टाइड्स और फेनोलिक एसिड होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास में बाधा डाल सकते हैं। यह विशेष रूप से वे हैं जो पेट के कैंसर, स्तन कैंसर और ल्यूकेमिया का कारण बनते हैं।
•हृदय रोग का खतरा कम करें
अंकुरित मूंग प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही यह पोटेशियम का भी अच्छा सोर्स है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
•बेहतर त्वचा स्वास्थ्य
अंकुरित मूंग में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है, जो त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है और स्वस्थ कोलेजन उत्पादन का समर्थन कर सकता है।
डिस्क्लेमर- आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए दिए गए हैं और इसे आजमाने से पहले किसी पेशेवर चिकित्सक सलाह जरूर लें। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने, एक्सरसाइज करने या डाइट में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
